tutte le varietà di pesche

Viene coltivata principalmente nel sud Italia, in particolare tra Campania, Puglia e Calabria ma anche in Emilia Romagna. Matura alla fine di agosto. E' una varietà pesco di origini italiane, i frutti hanno una polpa di colore giallo arancio, con una buona consistenza. Le pesche sono ricche di fibre, di acqua e sono povere di grassi. Ricordo ancora la mia faccia quando ho visto per la prima volta le pesche tabacchiere! Si utilizza spesso per fare le pesche … Tabelle nutrizionali delle pesche. Improvvisava così un dolce estivo: la pesca con il vino. Pesche Platicarpa … La caratteristica di questa pesca è di avere la polpa dolce, molto soda e compatta, ben attaccata al nocciolo. E' una varietà di pesco di origine americana. Pesche nettarine: dalle varietà migliori alle caratteristiche del frutto. La maturazione avviene a metà luglio. Se ne trovano da fine maggio ad autunno inoltrato: le più note sono gialle, altre bianche e alcune persino schiacciate. Compila il form e iscriviti ora alla newsletter de Il Giornale del Cibo.Riceverai ogni giovedì una selezione degli articoli, delle ricette e degli eventi più rilevanti della settimana sul mondo del food e dintorni. Le varietà di pesche più conosciute. Frutto di forma oblunga di media pezzatura. Pesche: le 15 varietà italiane da riconoscere. Pesca bianca: morbida al tatto come la precedente, la sua polpa è di colore chiaro. Oggi siamo a buon punto, sono già disponibili numerose varietà di nettarine e in numero minore di pesche reperibili da fine giugno a settembre inoltrato. Il frutto è di medie dimensioni con epidermde sovraccolorata di rosso per circa l'80% della superficie. Fondamentalmente, le pesche a polpa bianca sono meno sensibili di … Se vi trovate a trascorrere le vacanze estive tra la Calabria  e la Sicilia, recatevi in un mercato per assaggiare la pesca merendella, tipica di queste zone. E' una pianta a maturazione tardiva. La polpa è spicca, di colore bianco avorio con presenza di venature rosse vicino al nocciolo. Il frutto è di medie dimensioni, interamente colorato di rosso. Tra le differenti varietà, famosa è la Percoca col Pizzo, tipica della zona di Napoli. La varietà più comune e più consumata è la pesca gialla, dalla polpa molto succosa e profumata e dalla pelle vellutata, questa varietà di pesche è la più adatta per una torta di pesche. Il gusto è dolce, il frutto è succoso. Clima adatto al pesco. La parola più votata ha 9 lettere e inizia con N PESCHE VARIETÀ REGIONALI. I principali paesi produttori sono Italia, Spagna, Grecia, Marocco, Turchia, Cile e Argentina. L'albero è abbastanza vigoroso. La pianta è di medio sviluppo, produce frutti di buona pezzatura, con la buccia di color giallo con macchie rosse. È la varietà migliore per realizzare confetture e pesche sciroppate o da gustare a pezzi in un bicchiere con il vino. Speciale feste: tutto il meglio del Giornale del Cibo per un Natale con i fiocchi, Cosa regalare a Natale: alcune eccellenze italiane da provare, A tavola con la tradizione: un menù di Natale sano e gustoso, Pesca Tabacchiera: origini e caratteristiche di uno squisito frutto estivo, Dal nostro ricettario: le idee più golose per portare a tavola le pesche, Fate ammorbidire il burro. Le bacche di questa varietà hanno una buccia sottile, la polpa è di colore arancione chiaro e presenta un leggero aspetto fibroso. Pianta di buona vigoria e produttività. pesca a polpa gialla 14-SUPERCRIMSONGOLD. Tutte le soluzioni per "Varietà Di Pesche Noci" per cruciverba e parole crociate. Quali varietà preferite e come consumate questo gustoso frutto? Ora che abbiamo individuato alcune tra le più comuni tipologie di pesche, entriamo nel dettaglio di qualche sfiziosa ricetta per gustarle al meglio. Oltre al gelo, alla pioggia e alla mancanza di sole, tuttavia, la temuta malattia arruffante può essere un problema che colpisce quasi tutte le pesche. Sono presenti 141 prodotti Sono particolarmente … Anche in questo caso si tratta di una varietà con marchio IGP, prodotta quindi solo nella zona di Verona, il cui disciplinare indica 22 varietà, rigidamente controllate in base alla pezzatura, colore, grado zuccherino e trasportate in appositi imballaggi per non alterarne le caratteristiche organolettiche. Pianta di vigoria medio-elevata,così come la produttività. Ne esistono di differenti cultivar che hanno periodo di maturazione differente. Il suo piatto preferito è la parmigiana di melanzane, "perché è un ricordo d'infanzia e perché", dice, "quando aspettavo il mio bambino avevo sempre voglia di melanzane". La pesca bianca, invece, ha una polpa filamentosa e croccante. Le pesche sono i frutti del pesco, albero appartenente al Genere Prunus, Specie persica; la rispettiva nomenclatura binomiale è Prunus persica. l’informativa sulla privacy. ©2020 - giardinaggio.it - p.iva 03338800984. Arriva a maturazione  tra la metà di luglio e agosto: essendo molto delicata, tuttavia, risulta difficilmente trasportabile e per questo ha scarsa presenza nel resto dei mercati italiani. Tutte queste e numerose altre varietà sono conservate nel campo collezione del Crpv a Tebano, Nel Comune di Faenza: dal 2008 raccogliamo lì tutte le varietà autoctone che vengono recuperate. È una varietà prodotta in quantità limitate, poiché ha dovuto lasciare il posto a prodotti ortofrutticoli più moderni, ma è ancora una parte importante del patrimonio agricolo tradizional… Ogni varietà di pesca precoce nel suo bene e ha molti vantaggi. La polpa è gialla e gradevolmente profumata, molto soda e adatta alle manipolazioni. La sua polpa è succosa, profumata, spiccagnola e di colore bianco. Albero di pesche. Piccola e leggermente schiacciata, dalla polpa bianca dolce molto più delle classiche pesche sferiche, la Tabacchiera, detta anche Saturnina, è particolarmente diffusa in Sicilia e in Calabria. La qualità gustativa è medio-buona. Quando pensate che l’estate sia finita e che non si trovano più pesche, ecco che arrivano le tardive di Leofronte, dette settembrine, appunto perchè maturano quasi in autunno. A questo equivoco si deve il nome della specie. Ha un elevato contenuto zuccherino. Polpa molto soda e di ottime caratteristiche gustative. Tabacchiera, nettarina, percoca, merendella: le varietà di pesche più conosciute e apprezzate e le ricette per gustare questo frutto. Pianta di vigoria elevata, di produttività medio-elevata. Varietà di pesche. Se il frutto apparentemente sembra essere poco invitante, di forma non perfettamente sferica, il profumo invece vi colpirà, così come anche la polpa gialla, soda e dolce, perfetta per le confetture. Ottime qualità gustative. La buccia è di colore verde chiaro con sovra colore rosso sfumato sul 50- 70% della superficie. Nella sua cucina non possono mancare il pane (che prepara in casa) la frutta e il caffè, "perché altrimenti... il pasto non è finito". Produzione e Vendita di piante di PESCHE. … Varietà dalle antiche origini che merita un ritorno per le sue ottime qualità aromatiche. Pesca gialla : si tratta delle varietà più nota; presenta una morbida buccia e polpa di colore giallo. Oggi invece si dedica anima e corpo al suo blog, "Che cavolo cucino, oggi?". BENEFICI DELLE PESCHE. Esternamente è molto simile a quella gialla, con buccia di colore biancastro e decise striature di rosso, mentre la polpa è appunto bianca e filamentosa. Euro Plants Vivai ricorda che l’Epoca di Maturazione può variare a seconda del clima, del terreno e delle pratiche agronomiche adottate negli ambienti di coltivazione. Quindici varietà particolarmente adatte a un pescheto famigliare. Scegli tra centinaia di varietà di alberi da frutto di nostra produzione. Pianta ad elevata vigoria e portamento assurgente. No, Gialla, bianca, percoca e tabacchiera: ecco le tipologie di pesche più diffuse. Detta anche pesca noce, è un frutto nato in Cina e diffusosi poi in Europa e in Asia. nettarina a polpa gialla 10-REDHAVEN. Presenta frutti di forma sferica e pezzatura elevata. Il pesco (Prunus persica) è un albero da frutto che appartiene alla famiglia botanica delle Rosaceae, genere Prunus. si rischia però di anticipare troppo la raccolta, con frutti di durezza superiore a 6 kg/0,5 cm2, polpa ancora verde, Rsr non ancora ottimale e aromi prevalentemente erbacei, non ancora pronti. Le principali varietà di pesca percoca coltivate sono: 1. Infornate a forno caldo a. La polpa ha una consistenza piuttosto soda. Giallona di Siano prodotta soprattutto nel territorio di Siano (Sa) e nei comuni limitrofi, questa percoca presenta una forma rotonda ed è di medie dimensioni. Desidero ricevere informazioni relative a offerte, prodotti e servizi dei partner commerciali de Il Giornale del Cibo: Pelle liscia, biancastra tendente al verde, con qualche striatura di rosso, dalla polpa bianca o gialla a seconda della varietà, ma in entrambe i casi molto succosa e dolce. Una varietà ritrovata e di sicuro interesse per gli amanti dei frutti antichi. Sbucciate le pesche, tagliatele in pezzi e mettetele in una ciotola, Per prima cosa, lavate e asciugate le pesche, privatele della buccia e tagliatele in pezzi grossolani, tranne una che vi servirà per la decorazione finale. Vantaggi delle varietà precoci di pesca: formare una corona larga con un'altezza non superiore a 5 metri, le piante fioriscono in aprile-maggio, In una capiente ciotola versate lo zucchero, le uova e, Amalgamate bene e versate il composto in 4 stampini imburrati. Restiamo in zona Sicilia, in particolare Agrigento, dove è molto diffusa la pesca di Bivona, detta anche Montagnola, qualità IGP. La maturità di questa specie è media , I primi frutti possono essere provati per il quarto anno dopo aver piantato la piantina. Your email address will not be published. Dissetante e gustosa allo stesso tempo: con la pesca percoca potrete prepare un’ottima bibita da tenere in frigo. Non esiste una varietà completamente resistente, solo alcuni più resistenti. Il frutto ha una pezzatura che si aggira attorno ai 200 gr. Il primo è vedere mio padre che a fine pasto taglia una pesca, la mette nel bicchiere, la innaffia con il vino, rigorosamente bianco, aspetta una decina di minuti e poi se la gusta, sollevando la frutta con lo stuzzicadenti e bevendo subito dopo. Produttività elevata, frutto di grosse dimensioni (peso medio 208 grammi). Your email address will not be published. Altre novità di questo gruppo sono le varietà francesi Cristal® (+5 gg Big Top), Sandine® 22-01-02* (+12 gg Big Top) e Tourmaline® Montaline* (+44 gg Big Top), tutte a sapore dolce. Per me che sono golosa di frutta, vedere questo frutto al mercato è semplicemente sinonimo di estate. In passato ha collaborato con vari settimanali, tra cui "Di più"; "Di piùTv Cucina"; "RadioCorriere Tv"; "Onda Tv"; "Messaggero Tv". Anche a voi l’arrivo della pesca su banchi del mercato fa pensare all’estate? Benché sui banchi del mercato si inizi a vedere qualche varietà precoce già a giugno, il periodo di maturazione è tra luglio e settembre. Può essere conservata in frigorifero per un certo periodo di tempo. Clima adatto al pesco. Ha una buona resistenza alle malattie. Giugno . Di origini napoletane, è nata e vive a Roma. I frutti se ben diradati raggiungono una buona pezzatura. 1) la superfice totale ha visto un decremento costante, con una riduzione di circa il 25% per le pesche e del 40% per le nettarine. In gergo agronomico il pesco è ricompreso tra le Drupacee. Il sapore varia da dolce a lievemente acidulo, con un’elevata succulenza. Il pesco è una pianta abbastanza rustica. Esse sono digestive, depurative, combattono i vermi e sono ottime per la circolazione del sangue. La polpa è bianca, piuttosto soda, con un buon sapore. Perciò oggi vi parlo delle varietà di pesche, suggerendovi, come sempre, qualche sfiziosa ricetta. Le diverse varietà sono raggruppate rispetto al periodo di maturazione e suddivise in precoci, medie e tardive. Il pesco nano, così come altre varietà nane degli alberi da frutto consentono anche a chi non ha un orto o un giardino di coltivare bei frutti anche in vaso o in spazi ristretti. Ancora pesche...ma per concludere con l'argomento volevo almeno accennarvi ad alcune delle infinite varietà che si trovano sui banchi di frutta e verdura in questo periodo. Ne esistono di due varietà, una bianca e una gialla, entrambe con la buccia priva delle tipica peluria delle pesche, in quanto rimane liscia e rossa; di sapore la polpa,molto succosa. Oggi le varietà di pesca sono centinaia e questo frutto viene coltivato praticamente in tutto il mondo; secondo la varietà, può essere gialla o bianca con venature rosse più evidenti in prossimità del nocciolo che può essere aderente alla polpa (pesche duracine) o non aderente (pesche … Appartiene al gruppo delle nettarine, la buccia e colorata di rosso sulla totalità della superficie. Frutti di media pezzatura, di buone qualità gustative, adatta alla trasformazione. Pesche: Generalità sulle pesche. pesca a polpa gialla 9-SPRINGLADY. oscilla tra il dolce e l’acido a seconda della varietà. Si La maturazione avviene tra la fine di luglio e l’inizio di agosto, e la sua polpa è di colore giallo chiaro, soda e saporita. Rappresenta una tra le varietà più dolci. La calibrazione delle pesche/nettarine è obbligatoria per tutte le categorie. Risultano, dunque, validissime nei regimi dietetici ipocalorici. Vecchissima varietà di pesca noce, il frutto si presenta di un colore chiarissimo motivo per cui viene definito bianco. Caratteristiche Nutrizionali delle pesche. Pesche noci o nettarine: la sua buccia è liscia, la polpa può essere bianca o … Di dimensioni ridotte... Il pesco è un albero che teme la siccità; è dunque necessario, soprattutto durante la stagione estiva, procedere con annaffiature regolari, più abbondanti nel corso dei mesi più afosi. Se si dovessero elencare tutte le varietà di pesche si otterrebbe un elenco di diverse centinaia di selezioni, alle quali ogni anno nei cataloghi dei vivai ne vengono aggiunte di nuove. Ho preso visione e accetto Per la categoria extra il calibro minimo è di 17,5 cm (circonf.) Il calibro delle pesche/nettarine è determinato: • dalla circonferenza misurata in cm, • o dal diametro massimo della sezione normale all’asse del frutto misurato in mm. Pesche bianche Le uniche varietà da segnalare come novità meritevoli di introduzione sono Maura® Zaifisan * (+6 gg Big Top) e Nathana® (+10 gg Big Top). Nuove varieta di pesche e nettarine Nettarine, ecco le nuove varietà a gusto dolc . Si può utilizzare anche frutto sciroppato. Le migliori varietà precoci di pesche: Kiev Early, White Swan, Grisboro e Redhaven, Morettini. Prende il nome dal colore della sua polpa, di un giallo vivace che tende a scurirsi fino a diventare rosso nelle vicinanze del nocciolo mentre la buccia appare giallo-aranciato. La pesca percoca, conosciuta anche come percocca o pescocca, è una varietà di pesca a polpa gialla compatta e aderente al seme. Scrivete e fateci sapere. Coltivazione e proprietà nutrizionali delle pesche nettarine. Magazine di cultura, formazione e informazione sui temi del cibo e dell'alimentazione dal punto di vista culturale, sociale, politico ed economico. Frutti di media pezzatura, di buone qualità gustative, adatta alla trasformazione. Il calendario di raccolta del pesco è abbastanza ampio infatti si possono gustare i suoi frutti da fine giugno a settembre, a seconda delle varietà. E' una pianta di origine americana con frutti a polpa soda e gialla. Piccoli e deliziosi, questi sformatini alle pesche sono perfetti per un fine pasto goloso. Le pesche possiedono molte proprietà salutari, assai considerate dalla medicina occidentale. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Cultivar appartenente al gruppo delle nettarine bianche. E' una pesca che matura all'inizio di settembre. Tonda di forma, dalla pelle biancastra screziata di rosso, ha una polpa dolce, soda e succosa. A questo genere appartengono anche altre cultivar molto note quali: mandorlo, ciliegio, albicocco e susino. Required fields are marked *. Le varietà pesco, in riferimento alle specie a cui appartengono ed alla tipologia di prodotto che sono in grado di offri, L'albero di pesco (Prunus persica) appartenente alla famiglia botanica delle Rosaceae è originario della Cina, da dove s, Come realizzare un impianto di irrigazione, TEPPEKI insetticida sistemico idrosolubile 10 g PFNPE Contro afidi e Mosca Bianca, BLACK+DECKER PS7525-QS Sega Potatrice a Filo 800 W, Barra 25 cm. Le varietà sono tutte autofertili e non necessitano quindi della vicinanza di altre varietà per produrre i frutti. Per realizzare questo dolce non avete bisogno di grandi elettrodomestici, ma vi basteranno le vostre mani, anzi, meglio ancora, solo le dita. Ecco quali sono le più diffuse varietà di pesche presenti in Italia. La situazione produttiva nazionale di pesche e nettarine è abbastanza chiara; nell’ultimo decennio (Tab. L’altro è legato al periodo delle conserve, in cui mia madre si metteva a sbucciare e cuocere qualcosa come 20 o 30 chili di pesche per fare la confettura per tutto l’inverno. Pianta di vigoria elevata, di produttività medio-elevata. Ho un ricordo, anzi due che riguardano le mie estati nella casa al mare. L'epoca della raccolta della varietà di pesche a polpa gialla inizia, quindi, con i primi caldi e il mese di maggio. Eppure esistono 15 varietà di pesche in Italia, considerando le piccole produzioni; tipologie locali come la toscana Regina di Londa, le siciliane “pesca nel sacchetto” (letteralmente) e Bivona, e ancora le friulane isontina e … Home » Scuola di cucina » Gialla, bianca, percoca e tabacchiera: ecco le tipologie di pesche più diffuse. Anche se commercialmente le nettarine sono conosciute con un nome diverso, si tratta pur sempre di pesche raccolte dalla specie Prunus persica.I nomi più popolari sono pesca nettarina o pesca noce.. Pesche nettarine o pesche noce Pesche: varietà, benefici e curiosità sul frutto dell’estate. Albero di buona vigoria e di buona produttività. Le varietà sono tutte autofertili e non necessitano quindi della vicinanza di altre varietà per produrre i frutti. Albero molto produttivo, di vigore medio. Il calendario di raccolta del pesco è abbastanza ampio infatti si possono gustare i suoi frutti da fine giugno a settembre, a seconda delle varietà. Buccia di colore bianco verdastro con sovraccolore rosso sul 70-90% della superficie. Tra le più importanti varietà di pesco, troviamo quelle a polpa gialla, che vengono messe a disposizione sul mercato nel periodo compreso tra maggio e settembre. Matura fine luglio-prima settimana di agosto. Originarie probabilmente della Cina, tra tutte le varietà di pesche, se ne riconoscono tre tipi più diffusi: gialle, bianche e noci (o nettarine), ognuna caratterizzata da specifiche proprietà e … È il simbolo dell’estate, la più nota, e perchè no, forse anche la più bella. Il Crpv (Centro Ricerche Produzioni Vegetali) ha presentato i risultati del progetto di breeding Maspes, intrapreso nel 2007 e sovvenzionato da alcune Op e vivaisti emiliano-romagnoli, tra cui Geoplant Vivai: una nuova linea varietale di albicocche, pesche e nettarine distinguibile per qualità, resistenza e produttività.. La selezione assistita. Bianche, gialle, noci: lì ci fermiamo. Questa pianta è originaria dell’ovest della Cina, anche se per secoli si è creduto fosse persiana (l’attuale Iran). (I numeri rimandano alla tabella di pagina 28 e all’illustrazione e descrizione di ciascuna varietà) 8-MAYCREST. Appartiene al gruppo delle nettarine a polpa bianca. La coltivazione è diffusa in tutte le regioni e particolarmente concentrata in Campania e in Emilia-Romagna, dove la “Maria Bianca” è una della quattro specie a polpa bianca ad aver ottenuto l’IGP. La maturazione avviene, di solito, nei primi giorni del mese di Luglio. Le principali varietà di pesche e nettarine sono: 1) PESCHE PASTA BIANCA: Flaminia, Maria Bianca, Iris rosso, Rosa del west, Michelini, S. Anna Balducci, Springtime, Maria Delizia; Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Scopri le ultime notizie dal mondo Valfrutta. Le Varietà sono presentate con il Link diretto alla Pagina Prodotto. Cultivar precoce molto valida. Un sistema agricolo fatto di persone e di valori, di rispetto della natura ed amore per i suoi frutti. Le varietà di pesche sono sette. Il pesco è una pianta abbastanza rustica.

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